①①①①①▌陶瓷工藝的傳統與現代 人類製作陶瓷的歷史相當久遠，可說是人類最古老的生產技術之一，從世界各地出土的先民遺物中可以觀察出：人類最早製作的土器中，除了部份土偶作為祭祀或陪葬用品外，其餘大多作為日常生活烹煮食物、貯存或盛裝食品之用。
由於陶瓷製作中，用來成形的粘土原料易於取得，又因粘土具有豐富的可塑性，能輕易做出各種造形，較木材、岩石更易於做出中空的容器；同時，用粘土燒製成的陶器，其重量適中，易於持用或搬動；並且可供盛水及耐火之烘烤，所以這些土製器皿，從居有定所的農耕時化開始，便逐漸變成日常生活中不可缺少的重要器具了。
隨著人類生活的改善，以及宗教、風俗習慣的形式，人類在陶製器具的造形與表面的修飾上，增加了許多使用功能以外的加飾處理，於是陶製器具除了實用的功能外，更表現出美觀與撫慰精神的作用，陶瓷工藝也就在這人類的生活與精神需求中豐富起來。
陶瓷工藝隨著不同地區文化與生活習性的需求，而產生不同的陶藝風格，雖然在人類歷史上，東西方的陶藝文化曾有過多次大規模的交流紀錄，彼此的陶藝發展也都受到交流的影響而在造形、彩釉及製作技術上有所改變，但是，經過時間的累積，這些外來的影響最後還是融入本身的陶藝文化之中。行政院文化建設委員會為了開拓國人視野，促進文化交流，拓展國際關係，以邁向國際化的途徑，特舉辦「台北國際傳統工藝展」，希望藉著各國傳統工藝作品的展出，增進對其他國家與族群文化藝術的認識，並蘊育健全的世界觀。尤其更可透過傳統工藝的交流，提昇國內工藝水準，而陶瓷工藝的交流便是其中重要的一環。
現在就亞洲、非洲、北美洲、中南美洲、歐洲等地區，分別介紹其傳統陶瓷工藝的發展與特色：
亞洲地區的陶藝
亞洲地區的陶瓷製作起源甚早，依材料與製作技術的不同，可分為兩大主流；一是以中國為中心，包括日本、韓國等地的東亞陶藝系統；另一則是以中東地區為中心．包括埃及、敘利亞、土耳其、伊朗等地的西亞陶藝系統。這兩大陶藝系統最大的差異，是在於陶瓷燒成溫度的高低，與使用釉藥、粘土性質的不同。
東亞地區陶藝的製作技術，是起源於紀元前二千年殷商時代，然後逐漸發展成偏向高溫的灰釉系統陶器。由於在製作時採用氧化鐵作為呈色劑，再以高溫（一二００∼一二五０度）燒成，所以陶器呈色從灰青到褐色，形成質樸、沉靜的東亞陶藝特色。
西亞或中東地區的陶器，大多使用較低溫的鹼性釉或含鉛、錫的白釉，並使用氧化鈷、氧化銅、氧化鐵等呈色劑，所以釉色鮮艷華麗，具有活潑、奔放的性格。
從陶器作品的表現上，東亞地區的陶藝，深受中國風格的影響，造形工整莊嚴，釉色沉穩、清雅；在作品表面裝飾方面，除了圖紋整齊與講究圖形的重複與連續外，也將水墨畫的技巧應用在器冊表面的裝飾青現。相對的西亞其中東地區的陶器造形較為柔和，而由於使用低溫的鉛釉、錫釉，所以釉色鮮艷活潑，尤其以具有金屬彩光的金彩釉，為一大特色。常見的裝飾是描繪花草、人物或動物的圖案，筆法活潑奔放。
這次亞洲地區參展的作品中，韓國的四件作品是沿用韓國傳統青瓷鑲嵌與白瓷鐵繪的技法，所製作出來的瓶、甕。而新加坡因為是以華人為主的新興國家，除了保有華人的文化傳統外，並大量吸收外來文化資訊，所以陶藝的表現也呈現出這種特色；參展的六件作品均可看出；在傳統的造形中加入現代的造形意念與質感變化。從土耳其送來的七件作品中，有六件是以傳統西亞風格所繪製而成的瓷瓶、瓷盤及瓷板作品，另外一件則是表現陶器與皮革不同材質對比的水瓶作品。
非洲地區的陶藝
非洲地區的原始部落很多，傳統陶藝大多停留在較低溫的陶器製作階段，製作方法也很原始，大多以土條成形的方法盤築而成圓甕或圓缽作品，器物表面未上釉的居多，為了避免裝水滲漏，所以在器皿的表面加以磨光，以增加坯體表面的密緻度。在裝飾方面：則以粘貼繩紋；或在磨光的器物表面刻上單純的線條及原始圖案為主。至於燒成方面，非洲地區的傳統陶藝，大多以野外燒製的方式燒成，燃料是以野外採集的蘆葦、樹枝為主，燒製時間依作品的大小與數量之不同，短則五、六小時．長則一、二天。據調查從東非到西非各部落民族，大多採用這種野外燒製的方法製陶。雖然非洲的傳統陶器製作非常原始，但是這種經數千年所延續下來傳統工藝，卻充分表現出原始民族樸質、堅韌的特性，無論陶器的造形或色彩，都顯示出單純、厚實而充滿生命力。
這次傳統工藝展，來自非洲地區史瓦濟蘭的作品有八件，除了一件描述非洲人釀酒情景的陶塑作品，及一件傳統浮雕圖案的陶甕外，其餘都是以傳統製作方式成形，然後加以磨光、野外燒製而成的，充滿非洲原始陶藝的特殊美感。
北美洲地區的陶藝
北美洲地區的陶藝可分為兩大類：一是早期居住於美洲大陸旳原住民族陶藝；另一類則是大量移入美洲大陸之後所帶來的歐洲陶藝。由新移民所帶來的歐洲陶藝，經過了數百年來的發展，已逐漸形成今日多采多姿的北美洲陶藝，在加拿大與美國分別呈現出多種不同的表現方式。
加拿大的陶藝注重實用與樸實的傳統，尤其重視陶瓷材料的質感變化，具有英法傳統陶藝的特質。此次參展的作品中，不論茶壺、杯盤或花器，造形都頗為簡潔，釉色亦清雅、樸素，而作品表面的刻飾或彩繪亦十分工整。
比起加拿大的樸實與保守，美國的陶藝就顯得活潑與多彩。由於美國是民族的大熔爐，來自世界各地的人種與文化在此交會，加上美國社會風氣崇尚自由、開放，注重個人風格的表現，所以陶藝創作表現的形式、作風和理念，非常多元化；也因此形成了美國陶藝的特有風格。從此次參展的作品中便可看出這種特性：在造形表現上隱然可見不同民族風格的特色，作品表面的釉色或彩繪，既有東方高溫釉彩表現的作品，也有印地安人低溫色料及磨光處理的質感表現作品。
中南美洲地區的陶藝
從歷史的演進來看中南美洲的文化形成，不難發現它所具有的特質；就是歐洲文化與當地土著文化的融合與發展。中南美洲在殖民地時代，是以歐洲帶來的文化為中心，這種狀況一宜延續到二０世紀初期。可是到了第一次世界大戰後，各殖民地開始興起獨立思想，擺脫歐洲文化的隸屬關係，開創出自由而個性化的文化藝術之道。陶藝的發展亦是如此；早在殖民地時代，由西班牙、義大利與葡萄牙人引進的歐洲陶藝，一直在中南美洲保有相當傳統的角色，無論在器物的造形、艷麗的釉彩與活潑、浪漫的拉丁情調圖案表現，都顯示出南歐的傳統陶藝特色。可是在經過了三、四年來與當地文化的融合，便逐漸形成異於歐洲的陶藝風格，其中最大的差異是：造形更自由，作品圖案描繪的題材更生活化。在此次參展的作品中，可看到描繪建築物的作品、蔬菜水果的陶塑，及教堂、民宅的半立體陶塑等作品，均是這種特色的表現。
墨西哥的陶藝則受西班牙人的影響頗為深遠，所以具有華麗多彩特性的西班牙低溫釉彩，在墨西哥傳統陶藝中佔有重要地位，作品造形方面也具有西班牙陶藝活潑、熱情的風格。另一方面，二千年前居住在墨西哥南部山區的馬雅人，也留下較原始的陶藝風格，流傳至今，也形成墨西哥陶藝的另一個面貌，這種造形樸實、色彩溫和、圖案簡潔單純的馬雅式陶藝風格，在這次參展的墨西哥陶藝作品中，頗具特色。
除了上述由歐洲傳來的陶藝製作方式外，由當地長久以來所發展出來的傳統陶藝，也是頗值一提的；早在紀元三百年左右，在安地列斯山脈就居住著印加人，並建立了一個文化、藝術成就非凡的印加帝國，從遺留至今的陶器中，可令人驚異地發現印加人在製陶技術方面的高度成就；不論在成形的技巧、造形的表現以及陶器表面的紋飾處理，都顯示出其製作的完美與精良。而從這次參展作品的數件印加風格作品中，可充分感受到這種特殊的陶藝特色。
歐洲地區的陶藝
歐洲的文化是由地中海的希臘、羅馬，以及古代波斯與中亞的文化所形成，陶藝也隨著各地不同的古代文化傳入歐洲。後來由於中世紀中期以後的政治發展與宗教改革，使得歐洲逐漸發展成獨立成長的地區，歐洲各國也各自形成本身的文化特色，陶藝在各國也逐漸發展出不同的風格。
西班牙早期由阿拉伯人傳入中亞的低溫釉陶，然後發展成活潑、華麗的西班牙陶藝特色，義大利則是在中世紀末期從西班牙傳入製陶技術，並加以研究發展而創造出豪華絢爛、色彩調和的馬由利卡(Majolica)陶器，在南歐地區廣泛流行。
德國在十二世紀以前是以燒製高溫陶器為主，到了十六世紀受中國陶器的影響，而研究出色澤潔白的瓷器製作。而英國在十三世紀左右也是以製作粗陶器為主，十六世紀開始發展出獨特的化粧土裝飾技法，而以一八０五年所發展出的骨灰瓷(Bone China)最為有名。
綜合地看來，歐洲整個地區的傳統陶藝，較為偏向於實用性的要求，同時也與繪畫、雕刻、建築一樣，注重作品的雕塑與裝飾效果。而在產業革命後，歐洲各國的工業、經濟有了長足的發展，工業化的生產方式，也促進陶藝製作方式的多樣化，尤其德國包活斯 (Bauhaus)設計運動，強調藝術與工業的結合，講求造形的單純化、合理化，重視實用與美觀，使得歐洲陶藝出現了新的面貌。
從這次展出的歐洲陶藝作品中可以看出：大部分作品的造形簡潔有力；釉色的表現亦單純而調和，質感或紋飾的處理亦講求理性與工整，充分展現出歐洲現代陶瓷工藝的特色。儘管陶瓷是人類最古老的工藝製作，但是經過了數千年來的發展，陶瓷依舊是人類生活中重要的器物，即使在現今的尖端科技上，陶瓷依然是最新的材料。因此，陶瓷工藝可說是隨著人類生活的進步，而無時不刻地在更新發展，它與人類的生活已達到密不可分的境地，所以，在人類所有的生產製作中，陶瓷工藝最能反映出一個國家或地區的生活文化或時代精神。
我國素有陶瓷母邦的稱譽，歷代的陶藝在世界陶藝史上均留下光輝燦爛的紀錄。而在今日，我們應如何在這優秀傳統的基礎上，創造出適於現代生活需求，符合現代精神，與發揚現代文化的陶瓷工藝作品，應是當今發展陶瓷工藝的主要課題，希望我們可藉著這次的「台北國際傳統工藝展」，得到一些新的啟示。 (本文作者為國立藝專美工科講師 1992 )
